Quando se viaja, de cada lugar se traz uma boa lembrança, mas da Itália trazemos diversas. Uma delas é a perfeição do café expresso tirado em qualquer bar ou restaurante. O café será sempre perfeito, no volume da bebida, encorpado, cremoso, sem muito amargor, na temperatura certa, enfim, uma bebida dos deuses. Aqui na terra do café, tomar um bom […]
Maria no Fogão
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Como falei do Milk & Mellow recentemente, me deu uma vontade de dar umas receitas de Milkshakes. Parece fácil, eu sei, mas temos que usar ingredientes nobres para ficar com um toque especial. O milkshake é uma bebida feita de leite e sorvete batidos, por isso o nome, originário do inglês milk – leite e shake – batido. Normalmente a bebida é feita a base de sorvete […]
Recentemente estive no jantar de apresentação da nova coleção de massas da Pissani Massas Gourmet. Eu já conhecia as massas e sou cliente há muito tempo e a cada ano a Pissani Massas Gourmet renova seu cardápio com uma nova coleção, mudando os sabores, formas, texturas e cores. Neste ano o chef Carlos Pissani lança sua décima primeira coleção: Incontri, […]
Hoje eu vou dar uma receita de Omelete de Ovos Batidos que fica fofinha, uma delícia. Acredita-se que a omelete surgiu na antiga Pérsia. Ovos batidos eram misturados com ervas picadas, fritos até ficarem firmes, e depois cortados em pedaços, para formar um prato conhecido como ‘kookoo’. Acredita-se que tal receita alcançou a Europa através do Médio Oriente e da […]
Hoje eu vou dar uma receita bem fácil de fazer, Berinjela a Parmegiana. fácil 2 pessoas 30 minutos Ingredientes: 1 berinjela grande (se vocês comerem bem, dobre a receita) 1 muçarela de bufalla grande Molho de tomate (eu fiz em casa) – se não fizer, compra uma marca muito boa de molho napolitana Orégano Manjericão fresco (peguei na minha […]