A Dona Firmina é uma pizzaria que procura ser diferente, e para isso ela incorpora influências da culinária portuguesa nas pizzas italianas.
Lá você vai encontrar, além das tradicionais coberturas, ingredientes e sabores de Portugal, como bacalhau, queijos e linguiças da terra. E olha que funciona!
Nós fomos na Dona Firmina de Moema. O salão tem pé direito duplo, bem espaçoso e decorado, deixando uma impressão muito agradável.
As entradas vão do bolinho de bacalhau (R$18,00 6 unidades) ao pão de calabresa, passando por petiscos da terrinha ou da bota (R$40,00).
As pizzas inspiradas em Portugal incluem a Funchal (atum e cebola), Minho (paio, queijo e pesto de couve), portuguesa com certeza (queijo da serra da estrela, presunto defumado, ovo estrelado e cebola) e outras também muito interessantes.
Já as italianas vão da Calábria (berinjela, queijo provolone, linguiça calabresa picante), à Roma (Ricota romana, salame Salamanca em tirinhas, Grana Padano e manjericão sobre uma base de muçarela), além de outros combinações igualmente apetitosas.
As pizzas são de borda grossa, farinha italiana, fermentação lenta e ficam muito saborosas, com preço variando de R$61,00 a R$100,00.
O que comemos no Dona Firmina
Nós pedidos um mix!
Roma, Portuguesa com Certeza e Frango com Catupiry, para desespero dos mais tradicionais e que desprezam esse queijo, mas que é adorado pela maioria dos paulistas.
Todos os sabores estavam muito bons, e os ingredientes deram um caráter bem diferenciado.
O salame de Salamanca da Roma e o queijo da Serra da Estrela na Portuguesa, acrescentam um sabor mais marcante e característico. Nós gostamos muito, mas se você prefere algo mais suave, opções não faltam.
De sobremesa
No cardápio as famosas pizzas de Banana com Canela, Chocolate com Morango ou Nutella, mas como eu adoro Tiramissú, essa foi a minha opção. Não me arrependi, estava delicioso!
Dona Firmina Moema
- Endereço: Alameda dos Anapurus, 1491
- Segunda a quinta das 18:30 às 23:00, sexta e sábado das 18:30 às 00:00
- Delivery: 5093-0302
- Estacionamento/Valet (R$ 20,00)
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by Maria do Carmo Veras, Fast Pass Viagens
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