Panna Cotta com calda de Frutas Vermelhas

Hoje vamos dar uma receita de um doce típico italiano a Panna Cotta ou Nata Cozida.

Eu adoro este doce, que é muito simples, eu sei e muitas pessoas até acham que é sem graça, mas eu acho leve, gostoso e só de pensar já estou com água na boca.

Está receita tem origem na região do Piemonte – Itália, a versão mais conhecida é a de que o doce teria sido inventado por uma descendente de húngaros no início do século XX, na sub-região piemontesa de Langhe, que é o berço do vinho Barolo e do Barbaresco. De qualquer forma existem outras versões da origem deste doce e como sabemos é bastante difícil se descobrir a verdadeira origem, nos resta mesma acreditar na versão mais conhecida.

Então vamos lá, agora nossa receita.

Panna Cotta com Coulis de Frutas Vermelhas

Ingredientes:
2 latas de creme de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) rasa de gelatina em pó sem sabor
6 colheres (sopa) de leite para hidratar a gelatina
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de fazer
Leve ao fogo o creme de leite e o açúcar, mexendo até levantar fervura. Fora do fogo, junte a gelatina, já hidratada com o leite e aromatize com a baunilha. Mexa até obter uma mistura homogênea. Depois de frio, coloque nas fôrmas untadas com óleo e passadas na água. Leve à geladeira até firmar. Desenforme e sirva com o coulis (calda).

Ingredientes do couli (calda) de frutas vermelhas
300g frutas vermelhas
2 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer o couli (calda)
Bata os ingredientes no liquidificador e passe pela peneira. Mantenha em geladeira até o momento de servir.

Delicia, não é? Faça para sua família, tenho certeza que vão gostar muito.

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Beijos

by Maria do Carmo Veras, Fast Pass Viagens
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Fonte: União Docelar