Penne sem Glúten com Camarões

Hoje eu fiz um Penne sem Glúten com Camarões e Limão Siciliano e tenho certeza que você vai amar a receita!

Eu usei um penne sem glúten porque estou fazendo um regime básico. A massa que usei foi Barilla Senza Glutine e sinceramente, não fez a menor diferença no resultado do prato, ela é ótima e olha que sou extremamente exigente.

Primeiramente vamos à origem do Penne, que segundo o que pesquisei, pode ser uma uma variação do bucatini – macarrão longo com um furo no meio. Para se obter o Penne, bastaria cortar os bucatini em pedaços menores, deixando suas extremidades com forma chanfrada. Pode até ser, eu não juro, somente li.

Já o nome Penne, surgiu pela semelhança com uma pena. Eles podem apresentar uma superfície lisa ou rajada; penne lisce ou penne rigate, e eu gosto dos dois.

Mas o que importa mesmo é que o Penne é uma delícia!

Agora vamos à receita:

Penne sem glúten com Camarões com molho de Limão Siciliano

 fácil  2 pessoas    30  minutos – receita sem glúten e lactose

• 400 gramas de Penne Senza Glutine Barilla
• 1/2 pacote de camarão swift congelado descascado sem cabeça pré cozido e limpo
• 2 colheres de azeite e 1 de manteiga
• cebola, alho picados  a gosto
• salsinha, cebolinha a gosto
• suco de 1 limão siciliano
• sal e pimenta do reino a gosto
• azeite
• manjericão fresco
• se você puder, queijo sem lactose, o suficiente para ralar

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela grande água para ferver com um pouco de sal e um fio de azeite. Assim que ferver, coloque o macarrão para cozinhar. Retire o macarrão quando ele estiver ao dente. Escorra o macarrão e dê uma passada leve no azeite, fora do fogo.

2. Enquanto isso, numa frigideira, coloque um pouco do azeite e manteiga, doure a cebola e o alho, coloque os camarões. (eu coloquei um pouco mais que meio pacote, pois gosto de fartura). Refogue levemente, adicione um pouco de pimenta, sal, adicione um pouco da salsinha, da cebolinha e mexa levemente. Espere um pouco e adicione o suco de um limão inteiro. Prove e tempere novamente se necessário. Desligue o fogo para o camarão não ficar duro.

3.  Misture o macarrão com o camarão, fora do fogo. Decore com manjericão e em cima adicione um fio de azeite. Se puder leve à mesa o queijo sem lactose.

É divino, garanto, deixe um recado para mim se você gostou!

Temos outras receitas na nossa seção de gastronomia.

Essa foi a minha segunda receita sem glúten, espero que gostem!

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“Cozinhar é como um espetáculo:

É preciso muito organização, treino, dedicação, conhecimento e amor para que, no final, os cinco sentidos o aplaudam de pé.

Beijos

by Maria do Carmo Veras, Fast Pass Viagens
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