Hoje, como prometido, darei uma receita especial, Salada de Prosciutto di Parma, feita pelo Chef Flávio da Pousada Quinta dos Pinhais.
O Chef Flávio fez questão de fazer uma receita especial para vocês que me seguem! Ele foi muito atencioso!
No Instagram @marianofogao eu tenho a entrevista com o chef, corre lá.
Então, vamos à nossa receita de hoje, espero que gostem!
Salada de Prosciutto di Parma
fácil 
1 pessoas 
20 minutos
Ingredientes
- 04 folhas de Alface
- 03 lâminas de Prosciutto di Parma
- 25g de gorgonzola
- 20ml de creme de leite
- 15g de croutons
- 10g de cebola cortada julienne
- 2 tomates cereja cortados ao meio para enfeitar
- 06 laminas de peras, cortadas bem finas
Modo de Preparo
Em uma frigideira quente coloque o Prosciutto di Parma, cebola e as laminas de peras para grelhar. Após estarem prontas, reserve.
Em outra frigideira menor, coloque o queijo gorgonzola, o creme de leite, aqueça em fogo médio, até ficar cremoso, deixe esfriar.
Disponha as folhas de alface rasgadinhas em um prato, coloque por cima o Prosciutto di Parma, as cebolas, peras, e os croutons, e para finalizar, regue com o creme de gorgonzola e o creme de leite, e enfeite com os tomates.
Sirva em seguida. Bom apetite!
Foi um prazer dar essa receita para os seguidores da Maria no Fogão, e venham me visitar aqui na Pousada Quinta dos Pinhas, no Bistrô Bernadette. Abraços Chef Flávio.
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Beijos
by Maria do Carmo Veras, Fast Pass Viagens
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